tarta_mocha.pdf

Tarta Mocha

kawowa z białą czekoladą

P R Z E P I S Y

SKŁADNIKI:

Spód:

140 g herbatników digestive z ciemną

•

czekoladą

2 łyżki drobnego cukru

•

70 g masła, roztopionego

Masa:

2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej espres-

•

2 łyżki gorącej wody

•

300 ml dobrze schłodzonej śmietany kremówki

•

200 g białej czekolady (lub innej dowolnej -

ciemnej deserowej, mlecznej)

Dekoracja: bita śmietana, ziarenka kawy (najlepiej

w czekoladzie), 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

WYKONANIE

• : Herbatniki dokładnie pokruszyć, wymieszać z cukrem i roztopionym masłem. Masą wyłożyć

dno (ewentualnie dodatkowo także boki) małej formy o średnicy 20 cm. Docisnąć masę do formy,

wstawić do lodówki.

Masa

Spód

• : W iliżance rozpuścić kawę w gorącej wodzie. Czekoladę roztopić w rondelku z grubym

dnem, ostudzić do temperatury pokojowej. Ubić śmietankę, następnie zmiksować z rozpuszczoną

kawą. Wymieszać łyżką z roztopioną czekoladą.

Masę przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki do stężenia, na minimum

•

3 godziny, ale najlepiej na noc. Wyjąć z lodówki na 10 minut przed pokrojeniem aby spód nieco

zmiękł. Przed samym podaniem udekorować bitą śmietaną, ziarnami kawy oraz kawą.

NOTATKI

•