SERNIK WIEDEŃSKI
Składniki (porcja na dużą blachę):
1. Ser - 1,5 kg (1)
2. Jajka – 15 szt.(10)
3. Masło – 1 kostka (2/3)
4. Cukier puder 40 dkg (25)
5. Budyń śmietankowy + grysik (1 łyżka)
6. Rodzynki, skórka pomarańczowa
Cukier puder utrzeć z żółtkami i masłem. Dodać zmielony ser + budyń. Wymieszać z bakaliami i ubitymi białkami (białek mniej). Piec ok. 1h.
a-takaya