Uszka z rybą
20 dag ryby pieczonej, smażonej lub gotowanej5 dag cebulipieprzsólCiasto:15 dag mąki1 jajo1/8 l wodysól
Cebulę obrać pokroić w kostkę, usmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Zmielić cebule oraz rybę, dodać sól i pieprz. Z mąki, jaja i wody zagnieść wolne ciasto jak na pierogi. Rozwałkować cienko, pokroić na kwadratowe kawałki 3-4 cm. Nałożyć nadzieniem, złożyć każdy kwadrat po przekątnej, zlepić brzegi. Dwa rogi u podstawy trójkąta zlepić. Ugotować zaraz po uformowaniu w dużej ilości osolonej wody
bogna6316