Marynowane śledzie po polsku
Składniki:
8 filetów śledziowych (matjasy)
3 cytryny
5 ziaren pieprzu czarnego ziarnistego
4 średnie cebule
1 liść laurowy
2 szklanki oleju słonecznikowego
4 ziarna ziela angielskiego
Filety moczyć w zimnej wodzie ok. 1 godziny, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie pokroić w romby o długości ok. 5 cm. Cebule drobno posiekać, przelać na sicie wrzątkiem, ostudzić. Cytryny sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. W naczyniu układać warstwami: cytryny, cebulę, śledzie. Dodać przyprawy i zalać olejem. Odstawić w chłodne miejsce na minimum 6 godzin.
eryfal000