Składniki
50 dag piersi z kurczaka
6 plastrów ananasa z puszki
puszka zielonego groszku
słoiczek pieczarek konserwowych
słoiczek szparagów (niekoniecznie)
vegeta
Sos:
mały pojemnik jogurtu
4 łyżki majonezu
natka pietruszki
4 łyżki soku z ananasa
po ćwierć łyżeczki mielonego imbiru, curry, estragonu i pieprzu
2 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka cukru, sól
Wykonanie
Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do wrzatku z dodatkiem vegety i gotować na małym ogniu 20 min. (do miękkości), po czym odcedzić i ostudzić.
Ananas, szparagi, pieczarki osączyć i pokroić.
Wymieszać z osaczonym groszkiem i kurczakiem.
Jogurt, majonez i sok z ananasa wymieszać z przecisniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami.
Wlać do sałatki, wymieszać.
Udekorować zieleniną.
Wstawić do lodówki na 30 min.
walbo48