Składniki:
- kurczak
- 3 grejpfruty
- strąk czerwonej papryki
- cebula
- 5 ząbków czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Wycisnąc sok grejpfrutów, cebulę pokroic w plasterki, paprykę w paski, czosnek obrać. Kurczaka podzielić na ćwiartki, ułożyc w rondlu, zalać sokiem, przykryć, wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia osączyć, natrzec solą, pieprzem i połową czosnku. Zostawic na pół godziny, po czym obsmażyć ze wszystkich stron. Przełożyc do rondla, dodac cebulę, paprykę oraz resztę czosnku.
Wlac grejpfrutową marynatę i dusić do miękkości. Pod koniec dodać posiekaną pietruszkę.
walbo48