Likier malinowy.pdf

(13 KB) Pobierz

Likier malinowy

Wycisnąć maliny, a miazgę i sok przecedzić przez płótno.

ZwaŜyć otrzymany sok, wziąć wagowo tyle samo cukru i zagotować 3 razy, za kaŜdym razem

"szumując", czyli zbierając łyŜką zanieczyszczenia z powierzchni.

Do ugotowanego soku wlać spirytus (proporcja: 1 l spirytusu na 0,5 l soku) i dodać tyle

przegotowanej i ostudzonej wody, ile było na początku soku malinowego.