Chrustki -"Chrustek"
Skladniki:
Maka pszenna 25 dag.
Jajo 1 szt.
Zoltka 2 szt.
Maslo 1 lyzka.
Szczypta proszku do pieczenia.
Szczypta soli
Spirytus lub rum 1 lyzka.
Cukier 1 lyzka.
Kwasna smietana 2 lyzki.
Olej 1/2 butelki.
Smalec 25 dag.
Starta skorka cytrynowa.
Przepis:
Z maki,jaj,zoltek,stopionego masla,cukru,proszku do pieczenia,szczypty soli,smietany i alkoholu sporzadzic ciasto.Powinno ono sposobem wykonania i konsystencja przypominac ciasto makaronowe.Po wyrobieniu jednolita mase rozwalkowac na cienkie platy,po czym wykrawac za pomoca noza lub radelka pasy o wielkosci 3x8 cm.Srodek paska naciac,a brzegi przelozyc do wewnatrz dwa razy.Smazyc na rozgrzanym uprzednio tluszczu-fryturze (olej+smalec)obracajac z obu stron na zlory kolor.Wyjac,osaczyc z tluszczu na bialym papierze.Posypac cukrem wymieszanym z wanilia.
walbe