Filet z łososia norweskiego z pieca
podawany z młodym szpinakiem, serem "oscypkiem", grzankami i sosem cytrynowo-miodowym
Przygotowanie: 20 minutKaloryczność: 576 kcal/porcjaSkładniki na 4 porcje
•
Surowy filet z łososia norweskiego (bez skóry) - 400 g
Ser "Oscypek" - 100 g
Liście młodego szpinaku - 200 g
Melon "Gallo" - 1/2 szt.
Mango - 1/2 szt.
Szczypiorek - 1/2 pęczka
Czerwony pieprz do dekoracji
Sos vinaigrette cytrynowy: musztarda Dijon - 1 łyżka, oliwa z oliwek - 5 łyżek, sok z 1 cytryny, miód - 1 łyżeczka, świeża mięta - 3 listki, przyprawy do smaku: sól, biały pieprz, cukier)
Etapy przygotowania
1.
Na talerzu układamy umyte liście szpinaku, a następnie dodajemy upieczony filet z łososia (15 minut w temperaturze 180°C) z pokrojonym melonem i mango.
2.
Całość posypujemy tartym serem "Oscypkiem" i czerwonym pieprzem oraz skrapiamy sosem vinaigrette. Danie to nadaje się do zapiekania. Podajemy z grzankami.
walbe