Dzyndzałki warmińskie
Początek formularza
Oceny: / 0 KiepskiBardzo dobry
Dół formularza
Nadesłał liwo
Składniki: • 1kg mąki • 1 jajo • 0,5l wody • 550g wołowiny • 750g łoju wołowego • 1 jajo • 1 cebula • sól, pieprz, • majeranek • 150g masła Sposób wykonania: Z przesianej mąki, jaja i wody (ciepłej) zrobić miękkie ciasto, wyrobić je i pozostawić przykryte ściereczką, aby "odpoczęło". Mięso zemleć, dodać oziębiony i posiekany łój, posiekaną cebulę, jajo i sól do smaku, pieprz i majeranek. Mięso dokładnie wyrobić. Ciasto podzielić na 5 części, każdą rozwałkować i wycinać małe pierożki nadziewając je mięsem. Pierogi gotować w osolonej wodzie, podawać polane stopionym masłem lub śmietaną.
walbe