Kuchnia Algierska
Flaczki po algiersku
Składniki:80 dag flaków4 czerwone papryki10 ząbków czosnku2 cebule4 łyżki oliwyłyżeczka kminkusól i pieprz do smaku
Opis wykonania:Dokładnie wyczyszczone i umyte flaki osuszamy i kroimy na wąskie paski. Cebulę siekamy na półplasterki, paprykioczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w krążki. Czosnek rozcieramy z solą i kminkiem.Na rozgrzanej oliwie przesmażamy na złoto cebulę, dodajemy krążki papryki, roztarty czosnek z solą i kminkiem i wszystkodusimy pod przykryciem przez kilka minut - aż odparuje puszczony z papryk sok. Dodajemy flaki, zalewamy gorącą wodą(1,5 l) i gotujemy do miękkości na bardzo małym ogniu, podlewając w razie potrzeby wodą.
Z czym podajemy? Podajemy z bagietką.
anecia0109