Sandacz z rusztu.pdf

Sandacz z rusztu

Składniki

8 filetów ze skórą (po ok. 15 dag) z sandacza, 2 łyżki soku z

cytryny. Marynata: 5-6 łyżek oleju słonecznikowego, 3 łyżeczki

sproszkowanej łagodnej papryki, kilka kropli tabasco, po łyżeczce

cukru i soli

Sposób przyrządzania

Składniki marynaty połączyć i dobrze wymieszać. Umyte i starannie osuszone filety

nasmarować marynatą i odstawić na 30 min do lodówki. Następnie osuszyć na

papierowym ręczniku. Jeszcze raz nasmarować marynatą i ułożyć na rozgrzanym

ruszcie. Piec po 5-6 min z każdej strony, smarując w trakcie pieczenia marynatą.

Gotowego sandacza jeść z ziemniakami upieczonymi w folii, surowymi warzywami i

zielonym sosem. (100 g - 105 kcal).

Ponieważ większość ryb rozpada się w czasie grillowania, nie należy zdejmować skóry z

filetów ani przetrzymywać ich na ruszcie zbyt długo. W niektórych sklepach można kupić

specjalne koszyczki do pieczenia ryb na grillu.