Pizza pasquale.pdf

Pizza pasquale

Składniki

45 dag mąki, 7-8 dag drożdży, 3 łyżki oliwy, 3 łyżki gęstego

przecieru pomidorowego, 25 dag szynki, 20 dag salami, 10 dag

wędzonego boczku, 10 dag podsuszonej kiełbasy, 20 dag sera

mozzarella, 15 dag żółtego sera, kilkanaście oliwek, łyżeczka

oregano

Sposób przyrządzania

Z mąki, drożdży, około 3/4 szklanki wody i odrobiny soli wyrobić

ciasto, odstawić je na godzinę w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, wyrabiać je

jeszcze chwilę, następnie rozwałkować na placek centymetrowej grubości. Na dużą

płaską blachę, posmarowaną oliwą, wyłożyć placek, tak by zakrywał dno. Posmarować

placek przecierem pomidorowym, posypać startą mozzarellą wymieszaną z oregano,

ułożyć pokrojoną w półkrążki i paski wędlinę, udekorować oliwkami, posypać startym

żółtym serem, skropić oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec 30-40

min. Do gorącej pizzy podać keczup.