Piernik z makiem
Składniki:
50 dag mąki
30 dag miodu
18 dag cukru
szklanka wody
2 jaja
łyżeczka sody oczyszczonej
20 dag maku
skórka otarta z cytryny
łyżeczka przyprawy korzennej do pierników
do dekoracji:
gotowa polewa z białej czekolady
Miód zrumień z 6 dag cukru, wymieszaj ze szklanką przegotowanej wody i skórką z cytryny, po czym odstaw do ostudzenia.
Mąkę wsyp do miski i zalej rozpuszczonym chłodnym miodem. Mieszając, dodaj resztę cukru, przyprawę korzenną, żółtka oraz ubitą na sztywno pianę. Zagnieć ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj suchy mak i łyżeczkę sody. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie, następnie przełóż je do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, odstaw.
Następnego dnia ciasto upiecz w ciepłym piekarniku (około 1 godziny). Upieczony i wystudzony piernik oblej polewą, przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu.
psotnica23