Mus łososiowy na tościkach.pdf

Mus łososiowy na tościkach

15 dag wędzonego łososia

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

60 g twarożku śmietankowego

sok z cytryny

szczypiorek

30 dag filetów z łososia

8 kromek pełnoziarnistego chleba tostowego

sól, pieprz

Sposób wykonania :

Wędzoną rybę pokroić na kawałki i na 15 minut włożyć do zamrażalnika.

Schłodzonego łososia zamiksować z oliwą, miękkim masłem, serem, odrobiną soli,

pieprzu i 2 łyżkami soku z cytryny.

Pęczek szczypiorku oczyścić, opłukać, osuszyć i drobno pokroić.

Filety z łososia opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kostkę, razem ze szczypiorkiem

dodać do zmiksowanej ryby.

Mus doprawić solą, pieprzem i 1 łyżką soku z cytryny, wstawić do lodówki.

Kromki chleba uprażyć, przekroić najpierw po przekątnej, następnie na pół.

Na każdy tościk wyłożyć porcję musu.

Tościki można udekorować szczypiorkiem i cząstkami cytryny.