Składniki na 12 mini-serniczków:
· 120 g pokruszonych ciastek digestive lub innych pełnoziarnistych
· 60 g roztopionego masła
· 800 g twarogu na serniki, zmielonego przynajmniej 2-krotnie (użyłam twarogu President, już zmielonego)
· 1 łyżka ekstraktu z wanilii
· 3 jajka
· 120 g cukru pudru
· dowolne owoce do dekoracji
Ciastka wymieszać z roztopionym masłem. Twarożek, wanilię, jajka, cukier zmiksować na gładką masę.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Na dno każdej wysypać ciasteczka, na to nałożyć masę serową.
Piec około 25 minut w temperaturze 160ºC. Przestudzić, włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawać z owocami.
Smacznego :)
psotnica23