Groszek duszony z marchewkaPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1 godz.500 g zielonego groszku,500 g marchewki,2 lyzki cukru,3 lyzki masla,1 lyzka maki,1 lyzka pokrojonego koperku,sol.1. Groszek oplukac, marchewke obrac, umyc, pokroic w kostke. Kazda jarzyne ugotowac osobno w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.2. Gdy jarzyny beda miekkie, odcedzic, a 250 ml wywaru zachowac, ostudzic. Z 1lyzkimasla i maki zrobic zasmazke, rozprowadzic wywarem, gotowac 5 min. Wlozyc groszeke, marchewke, koperek. Dusic jeszcze 5 min. Wlozyc groszek, marchewke, koperek. Dusic jeszcze 5 min. Wlozyc reszte masla, od razu podawacc.- Groszek mozna przyrzadzac bez marcvhewki, tylko z koperkiem lub smietana.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 32 "Warzywa", strona 53.
psotnica23