Jabłkowe paluszki
Składniki:
pół szklanki mąki
3 jaja
mleko
pół łyżeczki mielonego cynamonu
3-4 jabłka
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie
Rozbite żółtka wymieszaj z mąką i cynamonem, po czym wlej tyle mleka, aby ciasto było gęściejsze niż na naleśniki. Połącz je z pianą ubitą z białek.
Z obranych ze skórki jabłek usuń gniazda nasienne, a jabłka pokrój w słupki o wymiarach frytek.
W rondlu rozgrzej tłuszcz i po zanurzeniu każdego słupka w cieście usmaż go na złoty kolor. Usmażone paluszki osącz z tłuszczu na bibule i posyp cukrem pudrem.
Joba