Krem własnej roboty do ciasta KREMÓWKI
Krem:
3/4 mleka 3 żółtka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru pudru (+ 2 łyżki do posypania) cukier waniliowy
Jak zrobić krem:
Zmiksuj 1/2 szklanki mleka z żółtkami i mąkami. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem pudrem i waniliowym. Do gotującego się na wolnym ogniu mleka wlewaj powoli masę z żółtkami, ciągle mieszając. Kiedy masa uzyska gęstość budyniu, zdejmij z ognia i lekko przestudź. Rozsmaruj krem na jednym płacie ciasta, przykryj drugim, lekko dociśnij. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, oprósz pozostałym cukrem pudrem. Potnij na kwadraty.
SKARBEK_38