Papryka nadziewana mięsem i pieczarkami
Składniki na 4 porcje:
10 dag cebuli
20 dag pieczarek
2 łyżki oleju
2 czerwone papryki
po jednej papryce zielonej i żółtej
6 dag sera gouda
35 dag mielonego mięsa wieprzowego
pół łyżki stołowej Bulionu warzywnego w płynie WINIARY na 1 szklankę wody
2 łyżki pasty paprykowej
łyżka mąki
2 łyżki bazylii
świeżo zmielony pieprz
sól
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a pieczarki oczyść, potnij w plasterki. Podsmaż cebulę i pieczarki na gorącym oleju, aż wypatruje sok i dopiero wtedy oprósz je solą i pieprzem.
Paprykę umyj, a górne części poodcinaj i pokrój w kostkę. Ser zetrzyj na grubej tarce i 40 g sera z pieczarkami i mięsem wieprzowym wyrób na gładką masę, ponakładaj ją do strąków papryki i posyp pozostałym serem.
Nafaszerowane papryki ustaw w formie do sufletów, obłóż kawałkami papryki i podlej bulionem przygotowywanym według przepisu na opakowaniu. Wstaw formę na "drugie piętro" piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C na 35 do 40 minut.
Sos odlej do garnka i zagotuj z pastą paprykową. Po oprószeniu mąką jeszcze raz zagotuj oraz posól i oprósz pieprzem. Nieco bazylii odłóż do dekoracji, resztę pokrój w paski i dodaj do sosu, który następnie wlej do formy, a zapieczone papryki udekoruj świeżą bazylią.
Ninoczka115