Gyros na różne sposoby.doc

Sałatka gyros z kurczaka

·         Czas: do 30 minut

·         Poziom trudności: łatwe

·         Koszty: średnie

·         Dla ilu osób: od 1 do 2

Sałatka gyros z kurczaka - składniki

·         1 duża pierś z kurczaka

·         słoik ogórków konserwowych

·         1 puszka kukurydzy

·         1 duża cebula

·         ketchup pikantny i łagodny mały

·         0.5 l majonezu Winiary

·         0.5 kapusty pekińskiej (drobno posiekanej)

·         1 przyprawa gyros

Sałatka gyros z kurczaka - sposób przygotowania

Pierś pokrojoną w kostkę usmażyć na oleju z jedną przyprawą gyros. Usmażoną pierś przełożyć do naczynia i kolejno układając warstwami: ogórek pokrojony w kostkę, cebulę, ketchupy oba na raz, kukurydzę, majonez i posiekaną drobno kapustę pekińską.

Sałatka Gyros

·         Czas: powyżej 60 minut

·         Poziom trudności: średnie

·         Koszty: średnie

·         Dla ilu osób: powyżej 4

·         bardzo pikantne

Sałatka Gyros - konkurs - składniki

·         4 piersi z kurczaka

·         przyprawa Gyros

·         woda

·         oliwa

·         ketchup pikantny

·         puszka kukurydzy (mała)

·         6 ogórków konserwowych

·         2 duże cebule

·         majonez

·         kapusta pekińska

·         Vegeta(niebieska)

Sałatka Gyros - konkurs - sposób przygotowania

3-4 piersi z kurczaka pokroić w kostkę i smażyć w łyżce oliwy potem zalać 0,5 szklanki wody z 3 łyżkami przyprawy Gyros, dalej smażyć, aż odparuje woda. Jak przestygnie zalać keczupem (pikantnym) i wymieszać. Do wysokiego naczynia przełożyć mięso na spód. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę, wymieszać z kukurydzą i dodać keczup łagodny, posmarować majonezem. Pokroić kapustę pekińską i zmożyć ją Vegetą, następnie położyć na wierzch.

Sałatka gyros na zimno lub ciepło - konkurs

·         Czas: do 60 minut

·         Poziom trudności: łatwe

·         Koszty: średnie

·         Dla ilu osób: od 3 do 4

Sałatka gyros na zimno lub ciepło - konkurs - składniki

·         Kapusta pekińska

·         puszka kukurydzy

·         70 dkg fileta z indyka

·         30 dkg ostrego sera żółtego

·         pomidorki koktajlowe lub jeden zwykły

·         przyprawy do gyrosa

·         sól

·         pieprz

·         średni słoiczek majonezu i ketchup

Sałatka gyros na zimno lub ciepło - konkurs - sposób przygotowania

Umytą kapustę pekińską szatkujemy drobno (bez łykowatych części), lekko osoloną odstawiamy na 15 min. W tym czasie kroimy w kosteczkę mięso, mocno obsypujemy przyprawą do gyrosa i również odstawiamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie mięso obsmażamy na odrobinie oleju przez około 20 min. Wcześniej poszatkowaną kapustę pekińską dzielimy na 3 części. Jedną z nich wykładamy najlepiej do szklanej misy, na kapustę wykładamy część mięsa, potem wysypujemy część kukurydzy i oblewamy sosem (wymieszany majonez z ketchupem do uzyskania różowego koloru). Na sos ścieramy ser żółty. Czynność powtarzamy od początku, czyli wysypujemy kapustę, mięso, kukurydzę, sos i ser. Przekładamy, aż skończą sie składniki pamiętając by ostatnią warstwą był ser żółty. Na nim dla ozdoby układamy pomidorki. Po ochłodzeniu można podawać, mieszając wszystko tuż przed podaniem. Jeśli sałatka zostanie nam na drugi dzień możemy ją z powodzeniem zapiec w piekarniku, posypując dodatkowym serem. Sałatka zarówno na ciepło i na zimno może być daniem samodzielnym lub przystawką.

Sałatka gyros

·         Czas: do 60 minut

·         Poziom trudności: łatwe

·         Koszty: tanie

·         Dla ilu osób: powyżej 4

Sałatka gyros - składniki

·         1 główka kapusty pekińskiej

·         4 filety z kurczaka

·         2 cebule

·         1 słoik ogórków konserwowych

·         1 puszka kukurydzy

·         przyprawa Gyros

·         keczup

·         majonez

Sałatka gyros - sposób przygotowania

Filety podsmażamy na patelni. Gdy już będą lekko zarumienione podsypujemy przyprawą Gyros. Kapustę kroimy (szatkujemy). Ogórki siekamy (ale nie za drobno). Kukurydzę odsączamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Najlepiej jest układać gyros w szklanym naczyniu, by widać było warstwy. Warstwy układamy następująco (od spodu): -mięso -keczup -ogórki -cebula -kukurydza -majonez -keczup -kapusta Wierzchnią warstwę, czyli kapustę, można udekorować majonezem i keczupem.

Sałatka Gros

SKŁAD

70 dag piersi z kurczaka
przyprawa gyros
ketchup pikantny
2 cebule
1 puszka kukurydzy
mała kapusta pekińska
0,5 l słoik ogórków konserwowych
SOS
1 majonez dekoracyjny Winiary
150 ml kwaśnej gęstej śmietany
2-3 ząbki czosnku


Piersi pokroić w paski i usmażyć z przyprawą gyros następnie przełożyć gorące np do naczynia żaroodpornego polać delikatnie ketchupem pikantnym, na mięso położyć warstwę drobno pokrojonej cebuli następnie warstwę ogórka konserwowego i warstwę kukurydzy to wszystko polać sosem sporządzonym z majonezu śmietany czosnku (wyciśnięty przez praskę) doprawić solą. Całość przykryć "pierzynką"z drobno pokrojonej kapusty pekińskiej.
Podawać z chlebkiem lub frytkami

SMACZNEGO

Gyros

Składniki

Składniki oczywiście wg. potrzeb głodnych, ja wykorzystałam:
0,90 kg karczku dla 4 osób
frytki - jak dla nas 2 duże porcje z frytownicy

"sos do mięska" - składniki:
0,5 szkl oleju, 2 łyżki przyprawy GYROS (lub kebab-gyros), 2 rozgniecione ząbki czosnku
"sos czosnkowy" - sładniki:
1 mały jogurt naturalny, 3 rozgniecione ząbki czosnku, 3 łyżki majonezu

Gyros jak z knajpy - odnaleziony

Mięsko kroimy w cieniutkie plastry a następnie w paseczki, wkładamy do zamykanego pojemnika lub garnka. Składniki sosu do mięska mieszamy ze sobą i dodajemy do pokrojonego karczku, razem dokładnie mieszamy, przykrywamy i chowamy do lodówki, najlepiej na całą noc

Przygotowanie obiadku zaczynamy od wykonania sosu czosnkowego, tzn od połączenia składników - i już gotowy

Następnie wkładamy frytki do frytownicy

Mięsko po wyjęciu z lodówki odsączamy z nadmiaru oleju na sitku następnie pieczemy na teflonowej patelni (już bez dodatku tłuszczu) na dość mocnym ogniu, często mieszając. Smażenie mięska ja podzieliłam na 2 porcje, z braku dużej patelni. Czas pieczenia do miękkości mięska był dokładnie taki jak smażenie porcji frytek czyli około 15 min.

Podajemy porcje na talerzu, układając frytki, obok mięsko polane sosem czosnkowym.
Smacznym dodatkiem może być jakaś surówka, np z kapusty pekińskiej
 

  Gyros
Składniki:
- przyprawa "Gyros",
- 0,70 dag piersi z kurczaka,
- 2 duze cebule,
- sałata pekińska,
- majonez,
- ketchup łagodny,
- pikantny,
- 6 srednich korniszonów,
- puszka kukurydzy.

Jak przyrządzić?
3 łyżeczki przyprawy "Gyros" zalać 1/2 litra gorącej wody przykryć i odstawić na 15 min.

1 warstwa:
0,7 piersi z kurczaka (może być więcej) pokroić na małą kostkę i podsmażyć na oleju (2-3 łyżki) nie rumienić! Zalać przyprawą i dusić do wyparowania wody. Włożyć do miski – poczekać aż mięso ostygnie...

2 warstwa:
Polać pikantnym keczupem.

3 warstwa:
Na to 2 duże cebule pokrojone w kostkę.

4 warstwa:
Na to 6 korniszonów pokrojonych w kostkę.

5 warstwa:
Rozsmarować majonez.

6 warstwa:
Polać keczupem.

7 warstwa:
Na to puszka kukurydzy.

8 warstwa:
Na to pół kapusty pekińskiej (lub białej

) poszatkowanej i posypaną 1 łyżeczką wegety (wymieszać osobno).

Włożyć do lodówki

na 1 godzinę.

Potrawę można jeść z miski lub z bułkami...

Zwykłe duże bułki przecinamy w połowie. Następnie skrapiamy je lekko wodą… i smażymy połówki na rozgrzanej patelni / bez dodatku jakichkolwiek tłuszczów i olejów/przykrete deską aż stanie się chrupiąca i zarumieniona. Ściągamy je z patelni i do tego nakładamy potrawę z grosa przykrywając drugą częścią bułki.

Jak podawać?
Potrawę można jeść samą prostą z miski luz z dodatkiem bułek.

Zwykłe duże bułki przecinamy w połowie. Następnie skrapiamy je lekko wodą… i smażymy połówki na rozgrzanej patelni / bez dodatku jakichkolwiek tłuszczów i olejów/przykrete deską aż stanie się chrupiąca i zarumieniona. Ściągamy je z patelni i do tego nakładamy potrawę z grosa przykrywając drugą częścią bułki.


Czas przygotowania:
Całość wyśmienicie smakuję z sosem tzatziki.