Składniki:
· 250 g serka mascarpone
· 3 żółtka
· 3 łyżki cukru
· cukier waniliowy
· 3 łyżki bitej śmietany(30%) - nie jest to konieczne, bez również smaczne
· 3 łyżki kawy
· likier amaretto lub aromat migdałowy, ewentualnie rum
· 1 op. biszkoptów (zwykłych lub z cukrem)
Sposób wykonania:
Zaparzyć kawę i dodać do niej likier lub aromat lub rum, odstawić do ostudzenia.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym (do momentu rozpuszczenia się cukru) , dodać serek mascarpone i bitą śmietanę. Wszystko na wolnych obrotach ze sobą połączyć.
Na dno naczynia wyłożyć warstwę biszkoptów nasączonych w kawie z likierem (aromatem), przełożyć masą serową (w naczyniu ułożyć ok. 4 warstw).
Górną warstwę posypać kawą lub kakao i włożyć do lodówki na ok. 2 godz. (najlepsze jednak jest na drugi dzień).
kagalu