Bananowy tort z winnym kremem
Składniki na 12 porcji:
ciasto:
po 10 łyżek masła i cukru
opakowanie Cukru wanilinowego WINIARY
4 jaja
2/3 szklanki mąki
10 dag zmielonych orzechów laskowych
2 łyżki proszku do pieczenia
krem:
6 łyżeczek Żelatyny WINIARY
2 szklanki maślanki bananowej
3 banany
1 i 2/3 szklanki śmietany kremówki
5 dag wiórków czekoladowych
do dekoracji:
1/3 szklanki śmietany kremówki
1-2 owoce kiwi
2 łyżki wiórków z czekolady
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 175°C. Teraz przygotuj ciasto. Na początku starannie utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszysty krem. Dodawaj po jednym jajku i ucieraj, aż cukier się rozpuści. Mąkę wymieszaj z orzechami i proszkiem do pieczenia, porcjami dodaj do kremu. Ciasto przełóż do natłuszczonej tortownicy (o średnicy około 26 cm), delikatnie wyrównaj wierzch. Piecz około 25 minut, a potem wystudź. Przestudzone ciasto wyjmij z formy i połóż na paterze. Wokół placka zapnij specjalną obręcz do tortów albo tortownicy.
Banany obierz i pokrój w plastry grubości 1 cm. Ułóż na cieście, zostawiając dookoła wolny brzeg.
Przygotuj krem. Namocz żelatynę w bananowej maślance. Następnie maślankę z żelatyną podgrzej, stale mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Dodaj resztę maślanki, wymieszaj i chłódź przez 30 minut. Teraz ubij śmietanę z cukrem wanilinowym i razem z wiórkami czekoladowymi dodaj do tężejącej masy. Przygotowany krem wyłóż na ciasto i równo rozsmaruj. Tort wstaw do lodówki na około 3 godziny, potem zdejmij obręcz.
Na koniec ubij 100 ml śmietany i wyciskając dekoracyjne rozetki ozdób nią tort. Dodatkowo udekoruj go też plasterkami kiwi i wiórkami czekolady.
renatka83