Zupa julienne.pdf

Zupa julienne

Składniki

2 marchewki, pietruszka, mały kawałek selera korzeniowego,

mała cukinia, por, 10 dag mrożonej fasolki szparagowej, 2

pomidory, cebula, łyżka masła, 2 łyżki maggi w płynie do zup, 3

łyżki posiekanej zieleniny (koperku i natki pietruszki), pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Marchewkę, pietruszkę, seler i cukinię obrać, pokroić w makaroniki (najlepiej w

malakserze). Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Por, cebulę i pomidory pokroić w

półplasterki. Do garnka wlać 6 szklanek wody, zagotować, wrzucić fasolkę i, gdy woda

ponownie zawrze, włożyć pozostałe warzywa oprócz pomidorów. Gdy jarzyny będą

prawie miękkie, dodać pomidory, masło i zieleninę. Po 1-2 min zdjąć zupę z ognia,

doprawić i od razu podawać. (100 g - 20 kcal).