Pikantne kopytka
składniki
• 75 dkg ziemniaków
• 1,5 szklanki mąki
• jajko
• 15 dkg startego żółtego sera ( tylżycki, cheader )
• 10 dkg wędzonego boczku
• łyżka nasion słonecznika
przygotowanie
Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę, ostudzić.
Do zimnych dodać mąkę, jajko, ser żółty, sól, zagnieść ciasto.
Na posypanej mąką stolnicy uformować wałek, spłaszczyć go nożem i pokroić ukośne kluski. Włożyć do osolonego wrzątku, ugotować, odcedzić.
Boczek pokroić w kostkę, stopić. Wsypać lekko zrumienione wcześniej nasiona słonecznika i polać tym kopytka.
Podawać z surówka z kiszonej kapusty.
kreweta