Risotto alla Parmigiana.pdf

Risotto alla Parmigiana

Składniki:

4 łyżki masla

2 łyżki oliwy z oliwek

1 średnia cebula

500g ryżu Arborio

1,2 litra rosołu drobiowego

100g świeżo startego parmezanu

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni rozgrzać oliwę i dwie łyżki masła, cebulę drobno posiekać i lekko przyrumienić.

Dodać ryż i gotować przez dwie minuty. Wlać chochlę bulionu, mieszać aż ryż wchłonie cały płyn.

Czynność powtarzać do momentu aż ryż ugotuje się i będzie al dente. Zdejmij z ognia, dodaj resztę

masła i parmezan, wymieszaj i podawaj.

Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: