Mus morelowy
Składniki:
500 g moreli
120 g cukru
100 ml śmietanki 36-proc.
15 g Żelatyny WINIARY
2 białka
maliny i truskawki do przybrania
Na początku ubij śmietankę z łyżką cukru. Potem przygotuj morele: umyj je, przekrój, usuń pestki i zmiksuj z pozostałym cukrem. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody, po czym podgrzej, ostudź i wymieszaj ze śmietanką oraz morelami.
Ubij białka i dodawaj do nich po łyżce moreli, nie przerywając ubijania. Tężejący mus przełóż do pucharków. Udekoruj malinami i truskawkami. Odstaw do schłodzenia.
W ten sam sposób możesz przyrządzić mus z brzoskwiń, mango lub nektarynek.
Gacek13101988