Kolorowa papryka marynowana
Składniki:
po czerwonej, zielonej, żółtej i pomarańczowej papryce
na słoik (0,5 lub 0,75 l) po: 2 ząbki czosnku
pół niedużej cebuli
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
4 ziarenka pieprzu
mały koper
łyżka oleju lub oliwy
zalewa: szklanka octu spirytusowego
4 szklanki wody
10 dag cukru
4 dag soli
Paprykę oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w paski. Układaj w niedużych słoikach, przekładając przyprawami.
Zalewę zagotuj według podanych wyżej proporcji, następnie ostudź, aby była tylko letnia i taką zalej papryką. Na wierzch wlej łyżeczkę oliwy. Każdy słoik pasteryzuj około 10 minut.
Gacek13101988