Masa grylażowa10 dag łuskanych orzechów włoskich, laskowych lub migdałów, 25 dag (1 szklanka) cukru, 1/4 szklanki wody,1/4 łyżeczki octu; 6 dag masłaOrzechy rozsypać cienką warstwą na blasze, wstawić do umiarkowanie gorącego piekarnika i zrumienić na ciemnozłoty kolor. Zrumienione orzechy otrzeć z łusek w ściereczce i zemleć razem z 10 dag (5 łyżek) cukru. Z reszty cukru ugotować ulep III stopnia "do piórka" i utrzeć lukier. Dodać orzechy i masło, ubić trzepaczką rózgową. Masą przekładać torty, wafle, mazurki.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
marienka76