Obarzanki
Składniki:
25 dag mąki
3-4 jaja 3 dag cukru-pudru
sól
Sposób przygotowania:
Z przesianej maki, jaj i cukru zagnieść ciasto jak na kluski bez wody, posolić, dokładnie wyrobić. Wyrabiać na stolnicy małe cienkie obarzanki o średnicy 6-7 cm, wrzucać partiami do szerokiego płaskiego rondla na wrzącą lekko osoloną wodę, zamieszać, przykryć. Gdy wypłyną, wyłowić i układać szybko na blasze. Piec około 10 minut w średnio nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor. Po wyjęciu jeszcze gorące posmarować osłodzoną wodą lub rozmąconym białkiem.
Niunia51