50 dag (około 2,5 szklanki) mąki
0,5 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
20 dag margaryny
3 żółtka
25 dag (około szklanki) cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg jabłek
ewentualnie 2 – 3 łyżki kaszy manny lub mąki ziemniaczanej
cukier puder do posypania
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać nożem z margaryną, śmietaną i żółtkiem. Zagnieść ciasto, oziębić. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazdka nasienne i pokroić na cienkie plasterki. Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą część rozwałkować i ułożyć na blasze, ewentualnie posypać równomiernie kaszą lub mąką ziemniaczaną, a następnie ułożyć pokrojone jabłka, posypać cukrem. Resztę ciasta rozwałkować, ułożyć na jabłkach, podziurkować widelcem. Piec około 45 – 50 minut w gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Goniulka