POMARAŃCZOWE MUFFINY Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI
przez Anngie » Wczoraj, 19:43
Coś słodkiego przy niedzieli. Moje muffinki pomarańczowe z rodzynkami i świeżymi truskawkami. Łatwe do przyrządzenia, smaczne i pożywne:) Składniki:- 2 jajka- 20 dag brązowego cukru- szklanka maślanki- 400 gr mąki- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia- łyżka sody oczyszczonej- starta skórka z dużej pomarańczy- świeże truskawki (25 dag)- rodzynki (ilość wedle uznania)- 5 dag oleju słonecznikowego Jajka najpierw ubijamy mikserem z cukrem brązowym. Dodajemy do nich proszek, sodę, mąkę, maślankę oraz kilka kropel oleju. Do wyrobionej masy ciasteczkowej dodajemy skórkę cytrynową.Truskawki kroimy w między czasie i podsypujemy odrobiną mąki ziemniaczanej, żeby nie były zbyt mokre w babeczkach, i nie puszczały soku. Dodajemy je później do ciasta wraz z rodzynkami, mieszamy delikatnie i przekładamy do foremek.Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i wkładamy do pieczenia. Czekamy około 20 - 25 min i gotowe.Smacznego kochani!Pozdrawiam!
ewelkardm