Syrop z kwiatów mlecza.doc

Syrop z kwiatów mlecza (mniszka lekarskiego)

250 sztuk kwiatów mlecza, 1 l wody, 1 kg cukru, ˝ łyżeczki kwasku cytrynowego

Kwiaty gotować 15 minut w wodzie, odcedzić. Do wody wsypać cukier i gotować powoli do zgęstnienia, dodać kwasek cytrynowy. Gorący syrop rozlać do słoików i zakręcić. Przechowywać w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

750 mniszkow
2 kg cukru
1,5 l wody
2 cytryny
kwiaty ugotować z woda i 1 całą cytryną, przekrojoną na 4 części 1 godzinę 30 minut.
przecedzić, dodać cukier, sok z drugiej cytryny, gotować 1 godzinę 15 minut na małym ogniu, NIE MIESZAC!
Wlać do słoiczków i odstawić do góry dnem.

Miód z mleczu
=========
300 kwiatów mleczu ( nie płukać )
1,2 l wody
1,5 kg cukru
2 cytryny
Kwiaty zalać gotowaną wodą, pokroić cytryny, pozostawić na 12 godz.
Wycisnąć przez gazę, dodać cukier i gotować mieszając, aż będzie gęste jak miód.

Syrop z mniszka lekarskiego

Skład:
- 500 kwiatów mlecza w pełnym rozkwicie
-1,5 litra wody
- 2 cytryny pokrojone w plastry
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki gotować
na wolnym ogniu przez 1,5 godziny.
Następnie wycisnąć przez sito (lub gazę)
maksymalnie dużo wywaru.
Odsącz ponownie wlać do garnka
z dodatkiem 2 kg cukru.
Mieszać do rozpuszczenia cukru.
Gotować kolejne 1,5 godziny
na wolnym ogniu.
15 minut przed końcem dodać
czysty sok z czterech cytryn.
Gorący wywar zlać do słoików.