Szaszłyk z szynki w czerwonym winie
Składniki na 6 porcji:
80 dag szynki bez kości
tłuszcz do smażenia
marynata:
3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki soku z cytryny
1-2 ząbki czosnku
po pół łyżeczki estragonu i tymianku
pieprz, sól
Oczyszczony czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z pozostałymi składnikami marynaty. Szynkę pokrój w półtoracentymetrowe plastry, a następnie na kwadraty o boku około 2cm. Każdy kawałek lekko zbij tłuczkiem, włóż do marynaty i odstaw na kilka godzin.
Po wyjęciu nadziej na szpadki i wstaw na rozgrzany tłuszcz.
bialy1815