•1 łyżka różowego pieprzu
•4 łyżki musztardy z całych ziaren gorczycy
•4 filety z pstrąga (po 20 dag)
•4 łyżki kwaśnej śmietany
•1 szalotka
•1 łyżka soku z cytryny
•sól, pieprz
1.Rozgrzewamy piekarnik do 240°C. Różowy pieprz rozgniatamy w moździerzu i mieszamy z dwiema łyżkami musztardy. Mieszanką smarujemy filety z pstrąga. Układamy rybę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut (w zależności od grubości filetów).2.W tym czasie mieszamy kwaśną śmietanę i pozostałe dwie łyżki musztardy. Dodajemy posiekaną drobno szalotkę, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sos podajemy w sosjerce jako dodatek do upieczonej ryby.
iwona5757