AMARETTI
Składniki:
· 2 małe białka z jajek
· 200 g mielonych migdałów
· 150 g cukru
· Cukier puder
Z białek ubijamy pianę, dodajemy cukier i ubijamy aż powstanie błyszcząca masa. Dosypujemy migdały i wyrabiamy ciasto. Ciasto nie może być ani zbyt luźne, ani zbyt twarde. Z ciasta formujemy kuleczki, mniejsze niż orzech włoski. Kulki obtaczamy w cukrze pudrze. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez około 10 – 12 min.
krzycho40