Kotlety z ryby morskiej.pdf

Kotlety z ryby morskiej

Składniki

75 dag świeżego dorsza lub innej morskiej ryby, kajzerka, 2

cebule, 4 łyżki tartej bułki, łyżka ziaren sezamu, 2 łyżki masła lub

margaryny, jajo, pół szklanki mleka, masło, olej, vegeta, pieprz

Sposób przyrządzania

Ryby umyć, wypatroszyć, opłukać, zdjąć skórę, usunąć dokładnie wszystkie ości,

a mięso pokroić na kawałki. Następnie rybę drobniutko posiekać lub zemleć, wymieszać

z namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerką. Cebulę bardzo drobno pokroić, udusić w

maśle. Do masy rybnej dodać cebulę, jajo, 2 łyżki tartej bułki, pieprz, vegetę i wymieszać.

Uformować dość płaskie kotlety, obtoczyć je w tartej bułce wymieszanej z sezamem,

usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z frytkami i surówką z kiszonej

kapusty.