Wykwintny sos chrzanowy:
3 łyżki utartego chrzanu, 2 jaja ugotowane na twardo, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki gęstej śmietany, łyżka soku z cytryny, cukier, sól.
Z jaj wyjąć żółtka, przetrzeć przez sitko i ucierać z wlewaną po łyżecze oliwą. Połączyć z chrzanem, doprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.
Podawać do jaj, wędlin oraz zimnych mięs i ryb.
tunia-85