Karp po indyjsku
Składniki:
80 dag filetów z karpia
duża cebula
2-3 ząbki czosnku
po łyżeczce mielonej kolendry, pieprzu, nasion kopru i imbiru
po łyżce posiekanych świeżych listków mięty i pietruszki
1,5 szklanki jogurtu
łyżka masła
łyżeczka soli
Mielony imbir, koper, pieprz i kolendrę dokładnie utrzyj ze startą na tarce cebulą, rozgniecionym z solą czosnkiem, świeżą miętą i jogurtem.
Umyte i osuszone filety lekko natrzyj solą, odstaw na pół godziny, po czym ułóż w wysmarowanym masłem żaroodpornym półmisku, zalej przygotowanym sosem, przykryj folią i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Po tym czasie zdejmij folię, posyp rybę posiekaną natką pietruszki, obłóż plasterkami masła i wsuń z powrotem do piekarnika na dalsze 15 minut pieczenia.
Podawaj z ryżem lub frytkami.
natyt