Szybka ryba w sosie pomidorowym
Składniki na 4 porcje:
4 kawałki mrożonych filetów rybnych
cebula
2 łyżki oleju (oliwy z oliwek)
pół szklanki soku jabłkowego
2 łyżki (lub więcej) koncentratu pomidorowego
liść laurowy
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżeczka tymianku
pół łyżeczki cukru
sól, pieprz
Posiekaną cebulę zeszklij na rozgrzanym na patelni oleju, dodając pozostałe składniki. Duś na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Na talerzu posyp danie natką pietruszki.
Podawaj z kluseczkami lub z kaszą (jęczmienną, gryczaną, kuskusem).
natyt