Przekładaniec budyniowy

Składniki:

Ciasto:

·        2 szklanki mąki

·        16 dag masła

·        6 łyżek cukru

·        2 jajka

·        2 łyżki kakao

·        3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

·        2 budynie śmietankowe

·        1 litr mleka

Masa serowa:

·        4 serki waniliowe (4x15 dag)

·        2 jajka

·        2 łyżki kakao

·        2 budynie czekoladowe

Polewa:

·        ½ szklanki cukru pudru

·        125 g margaryny

·        2 łyżki kakao

·        1-1,5 łyżki gorącego mleka

Lukier:

·        ½ szklanki cukru pudru

·        1 łyżka gorącej wody

Do dekoracji:

·        10 dag winogron

Sposób wykonania:

Masło, cukier i jajka utrzeć. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia wymieszać i dodać do masy. Wyłożyć na prostokątną formę o (25 x 36 cm).

Budynie śmietankowe ugotować wg przepisu na opakowaniu i gorące wylać na surowe ciasto.

Jajka ubić, dodać serki i budynie czekoladowe w proszku. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na masę budyniową. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180°C.

Margarynę rozpuścić, dodać cukier puder wymieszany z kakao i wlać gorące mleko. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Gotową polewą polać ostudzone ciasto i udekorować połówkami winogron.

Cukier puder wymieszać z wodą mikserem. Powstałym lukrem polać wierzch ciasta w tzw. esy - floresy.