■ Makaron ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić i dobrze wystudzić. Wymieszać z jajkiem roztrzepanym ze śmietanką.■ 2–3 łyżki oleju rozgrzać. Nawijać na widelec makaron i formować rurki. Kłaść je na patelni i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.■ Banany obrać, pokroić na niezbyt grube plastry. Usmażyć na 1–2 łyżkach masła. Gorące oprószyć brązowym cukrem. Podawać z gniazdkami udekorowanymi listkami melisy.
barbarello