Dorsz w sosie musztardowym100g dorsza,suszony estragon,szczypta soli,olej,1/2 łyżki musztardy,pieprz,łyżka śmietany,łyżka rzeżuchy,1/10 l wywaru z warzyw,Dorsz posypać solą i estragonem, usmażyć w małej ilości oleju, odstwić w ciepłe miejsce. Musztardę rozmieszać na tej samej patelni ze śmietaną,wlać wywar, zagotować, doprawić.Rybę polac sosem, posypac posiekaną rzeżuchą.Podawać z ziemniakami z wody.
pmm3