Knedle ziemniaczane z serem15 dag mąki,40 dag ziemniaków obranych i ugotowanych,1 jajko,80 dag sera twarogowego,15 dag cebuli,bułka tarta,4 dag masła,sól, pieprzUgotowane ziemniaki zemleć w maszynce, dodać mąkę, jajko i wyrobić ciasto. Ser przetrzeć przez sito lub zemleć w maszynce. Dodać do sera przesmażoną cebulę, sól, pieprz, masę wymieszać. Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz i zlepiać formując kule. Knedle wrzucać do wrzącej wody i gotować 10 min.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
pmm3