Jak podawać rum.pdf

Jak podawać rum ?

Cuba

Libre

Mojito

Daiquiri

* Pina Colada

Oznakowanie etykiet rumu

Rodzaje rumu zależą w dużej mierze od miejsca, w którym został on wyprodukowany. Istnieje jednak pewien

kanon często używanych określeń:

Rumy typu LIGHT - nazywane również WHITE lub SILVER . Poza słodkością nie ciężko doszukać się tutaj innych

smaków. Generalnie używane są one do koktajli.

Rumy typu GOLD nazywane również AMBER (bursztynowe). Ciemna barwa pochodzi z leżakowania w beczkach.

Rumy typu SPICED - ch smak bierze się z dodatku przypraw i karmelu. Bazują one głównie na rumach typu

GOLD. Najtańsze wersje powstają przez doprawienie i zabarwienie karmelem rumów typu LIGHT

Rumy typu DARK - znane też jako BLACK, jest jeszcze ciemniejszy od rumu GOLD w wyniku dłuższego

leżakowania. Często używany do drinków, aby nadać i aromat i barwę. Jest to typ rumu najczęściej stosowany w

gotowaniu.

Rumy typu FLAVORED - niektóre wytwórnie zaczęły produkować rumy smakowe (np. mango pomarańcze i

kokos). Wykorzystuje je się do drinków o podobnych smakach lub serwuje na lodzie.

Rumy typu OVERPROOF - to rumy, w których zawartość alkoholu znacznie przekracza 40%. Często sięga ona 75-

80% (Bacardi 151)

Rumy typu PREMIUM - to rumy, w których szczególną uwagę przykłada się do procesu produkcyjnego alkoholu i

bardzo uważnie dobierne są składniki i parametry produkcji. Są to bardzo drogie trunki, które często leżakują

latami podobnie jak whisky i koniak.