Śledzie po cygańsku 250 dag śledzi solonych,15 dag cebuli,10 dag korniszonównatka pietruszki,10 dag ketchupu,50 ml oliwy,czosnek,musztardaŚledzie przygotować jak śledzie w oliwie. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w półplasterki, wymieszać z pokrajanymi w paseczki korniszonami, posiekaną natką pietruszki, ketchupem, oliwą i przyprawami. Śledzie ułożyć w rondlu, zalać przygotowanym sosem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.
mrufczak