SERNIK PO KRÓLEWSKU
Ciasto:
375 g mąki
40 g kakao
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru
1 op. cukru waniliowego
1 jajko
200 g margaryny
Masa serowa:
750 g sera
5 żółtek
150 g cukru pudru
1/2 op. aromatu cytrynowego
Budyń śmietankowy lub sernix
250 ml mleka
Wymieszać składniki na ciasto, podzielić na pół.
Połowę ciasta wyłożyć na tortownicę, druga pozostawić do starcia na tarce (po 30 min. w zamrażalniku). Wszystkie składniki masy serowej dokładnie wymieszać i na koniec dodać ubite białka z 1 łyżką cukru pudru. Na tortownicę wyłożona ½ ciasta wylewamy masę serową, a na wierzch ścieramy na tarce (duże oczka) druga połowę ciasta.
Wyłożyć do tortownicy o Ø 22 cm (wyłożonej papierem do pieczenia). Piec 60 min. w temp. 180ºC. Upieczony sernik pozostawić na ok. 10 min. w piekarniku
sylwick