ROGALIKI CZEKOLADOWO-KOKOSOWE.doc
(
297 KB
)
Pobierz
ROGALIKI CZEKOLADOWO-KOKOSOWE
ROGALIKI CZEKOLADOWO-KOKOSOWE
Składniki:
- 250 ml mleka
- 2 łyżki cukru
-
7 g
suszonych drożdży (instant)
- 3 jajka (na połowę porcji dałam 1 całe jajko i 1 żółtko)
- 250 ml oleju
- 4 łyżki kakao
-
150 g
wiórków kokosowych
- niecały
1 kg
mąki
- ew. Nutella do posmarowania
Drożdże z cukrem rozpuścić w letnim mleku i zostawić w cieple do wyrośnięcia.
Jajka ubić , stopniowo wlewać olej ciągle ubijając. Wlać wyrośnięte drożdże , wymieszać i podzielić na połowę. Do jednej części dodać kakao i tyle mąki , żeby zagnieść średnio gęste ciasto. Do drugiej części wsypać wiórki kokosowe i ponownie tyle mąki , żeby powstało ciasto o średniej gęstości. Obydwa ciasta przykryć i zostawić do wyrośnięcia (według oryginalnego przepisu ciasto ma tylko trochę 'odpocząć' , więc wystarczy nawet kilka minut , ale ja zostawiłam na całą godzinę).
Każde z ciast podzielić na 4 kule takiej samej wielkości. Jedną kulę ciasta ciemnego rozwałkować na kształt koła o grubości 3-
4 mm
, następnie jedną kulę ciasta jasnego rozpłaszczyć i przykryć ciasto ciemne. Wszystko razem lekko rozwałkować , żeby obydwa ciasta skleiły się ze sobą. Powstałe koło pokroić na 8-12 części (ja kroiłam na 8) tak jak pizzę. Każdy z wykrojonych "trójkątów" ponownie rozwałkować (od podstawy do wierzchołka) tak , aby miał grubość 3-
4 mm
. Teraz można posmarować Nutellą (jeśli ktoś chce , ale nie musi być) i zwinąć w rogalik (też od podstawy do wierzchołka). Czynności powtórzyć z resztą
ciasta.
Piec w temp.
180 st
.C przez 15-20 minut.
Syrop:
-
500 g
cukru (
400 g
wystarczy)
- 2 torebki cukru waniliowego
- 500 ml wody (tyle samo , co cukru)
Powyższe składniki gotować do momentu , aż syrop delikatnie zgęstnieje (kilka minut). Ostudzić.
Upieczone rogaliki ponakłuwać od spodu wykałaczką i zanurzać w syropie , żeby nasiąkły (u mnie po pierwszym nasączaniu zostało jeszcze sporo syropu , chociaż zrobiłam mniejszą porcję , więc maczałam rogaliki w syropie jeszcze raz).
...
Plik z chomika:
basik-54
Inne pliki z tego folderu:
adam i ewa.jpeg
(14 KB)
ADVOKATOWE CIASTO NA ZIMNO.jpg
(37 KB)
AMAZONKA.jpg
(50 KB)
AMBASADOR.jpg
(81 KB)
ANDALUZJA.jpg
(42 KB)
Inne foldery tego chomika:
# Ale pycha (przepisy)
Cuda z ryżu
dania makaronowe
Dekoracje stolu i potraw
Gołąbki, Pierogi
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin