2 szkl. mąki
jajko
szczypta soli
farsz:
15 dag suszonych grzybów
2 cebule
3 łyżki oleju
łyżka masła
sól, pieprz
tarta bułka
Grzyby umyć, namoczyć przez noc, ugotować, odcisnąć (wywar zostawić), drobno posiekać. Cebulę pokroić, zeszklić na oleju, dodać grzyby, podlać wywarem, dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 40 min. Farsz odparować, gdy jest za rzadki dodać bułki tartej, przyprawić do smaku. Z mąki, letniej wody, szczypty soli zagnieść ciasto, cienko rozwałkować, wyci?ć kółka, na każdym ułożyć łyżeczkę farszu, zlepić brzegi. Gotować w osolonym wrz?tku. Ozdobić podsmażoną cebul?
jot_em18