Brzoskwiniowiec jogurtowy.pdf

Brzoskwiniowiec jogurtow y

Składniki

0,5 l jogurtu naturalnego

500 g serka waniliowego

3/4 szkl cukru pudru

2 łyżki żelatyny + 2 łyżeczki

puszka brzoskwiń

galaretka brzoskwiniowa albo o smaku owoców

tropikalnych

okrągłe biszkopty

0,5 szkl mleka

50 ml wódki albo malibu

0,5 szkl wody do rozpuszczenia żelatyny

Przepis

Dno tortownicy wyłożyć równomiernie biszkoptami nasączonymi mlekiem wymieszanym z

alkoholem.

Jogurt połączyć z serkami waniliowymi i cukrem. 4 polówki brzoskwiń zostawić do

dekoracji, resztę pokroić w kostkę i dodać do masy jogurtowej. Wlać przestudzoną

żelatynę przygotowaną według przepisu na opakowaniu. Masę dokładnie wymieszać i

przelać do szczelnej tortownicy o średnicy około 30 cm. Formę wstawić do lodówki.

W czasie, gdy masa będzie tężała, rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie. Dodać do niej

sok z brzoskwiń (powinno go być około 300 ml) wcześniej podgrzany i wymieszany z 2

łyżeczkami żelatyny.

Wyjąć tortownicę z lodówki. Udekorować cząstkami brzoskwiń i zalać zimną galaretką.

Całość odstawić ponownie do lodówki na kilka godzin.

Deser, dzięki jogurtowi jest bardzo lekki. Nie wymaga dodawania jajek, masła ani

śmietany.

Jeżeli przygotowuje się brzoskwiniowiec dla dzieci, należy oczywiście zrezygnować z

alkoholu do nasączania biszkoptów.